Le fenouil bronze est une déclinaison au feuillage cuivré du fenouil commun.
Ses feuilles et ses graines sont prisées en cuisine pour parfumer salades, poissons et sauces. En phytothérapie, elle est utilisée pour ses propriétés diurétiques et carminatives.
La campanule raiponce est une bisannuelle autrefois cultivée comme légume. En été, elle produit de charmantes...
Feuillage: Feuilles aromatiques très finement découpées pourpre - bronze
Floraison: Fleurs parfumées en ombelles, jaune acide
Autres informations:
Entretien et soins:
Crédit photo : Photo by David J. Stang, CC BY-SA 4.0
Rédaction en cours.
Le genre Foeniculum appartient à la famille des Apiacées et ne comprend qu'une seule espèce, Foeniculum vulgare, le fenouil commun, déclinée en plusieurs variétés et cultivars. Originaire du bassin méditerranéen, il est cultivé depuis l'Antiquité pour ses qualités aromatiques, culinaires et ornementales.
Son feuillage finement découpé dégage un parfum caractéristique d'anis et accompagne aussi bien les poissons que les légumes, les salades ou les infusions. En été, ses grandes ombelles jaunes attirent une multitude de pollinisateurs et servent de plante hôte à plusieurs espèces de papillons, notamment le flambé et le machaon.
Qu'il soit à feuillage vert ou bronze, le fenouil apporte de la légèreté aux massifs tout en trouvant naturellement sa place dans les jardins nourriciers et méditerranéens. Facile à cultiver, il apprécie les situations ensoleillées et les sols bien drainés.
Le goji, ou baie de goji, est un arbuste caduc facile à cultiver, pour climats arides et secs.
Ses petites...
Le fenouil commun est une aromatique vivace au goût anisé aux tiges dressées et creuses et aux grandes feuilles...
Ce romarin est l'espèce type du célèbre arbuste méditerranéen au feuillage aromatique et persistant et à la...
La menthe basilic, de type piperita, dégage un parfum distinctif qui rappelle celui du basilic, avec des notes de...
Le thé d'Israël est une vivace aromatique au port buissonnant qui dégage un parfum puissant rappelant un mélange...
Le romarin gingembre est un arbuste buissonnant et aromatique qui allie la saveur du romarin à des notes de...
Le thym commun est une vivace aromatique très résistante à la sécheresse. Il se caractérise par ses petites...
Cette hysope est une vivace aromatique buissonnante aux petites feuilles étroites et aux fleurs en épis blanches....
La sauge 'Château Cathare' est une arbustive au feuillage persistant aromatique et à la floraison bleu clair, dont...
Ce câprier est une variété sans épines de câprier, prisée tant pour ses câpres que pour sa belle floraison...
L'ail doré est une vivace bulbeuse au feuillage vert grisâtre produisant en fin de printemps des ombelles de...
La menthe des montagnes est une aromatique vivace originaire de la région méditerranéenne. Elle aime les sols bien...
La menthe calixte, de type suaveolens, a un feuillage épais, arrondi et très décoratif, irrégulièrement panaché de...
Le shiso violet a de grandes feuilles crépues pourpres au parfum puissant, mélangeant des notes fraîches de...
La sauge officinale 'Berggarten' se distingue par ses feuilles plus larges et arrondies et sa forme arbustive...
La sarriette de Turquie est une vivace aromatique aux fleurs rose-violet et au port plutôt étalé.
Elle est...
Le fenouil bronze est une déclinaison au feuillage cuivré du fenouil commun.
Ses feuilles et ses graines sont prisées en cuisine pour parfumer salades, poissons et sauces. En phytothérapie, elle est utilisée pour ses propriétés diurétiques et carminatives.
