La coriandre, tant aimée des uns et détestée des autres, a une saveur très prononcée, fraîche, orangée, avec des touches légèrement anisées. Les feuilles sont plus amères que la graine. Elle préfère un sol bien drainé et frais et un sol sec la fera monter rapidement en graine.
En cuisine, les feuilles fraîches et les graines sont utilisées notamment dans la cuisine asiatique, mexicaine et méditerranéenne. Médicinalement, elle est notamment appréciée pour ses propriétés digestives.
Feuillage: Feuilles du bas larges et découpées, du haut fines et légères, aromatiques
Floraison: Fleurs parfumées blanches en ombelles
Autres informations:
Entretien et soins:
Photo credit:Balaji, CC BY-SA 3.0
Rédaction en cours.
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