L’anis vert est une annuelle aux tiges dressées et au feuillage découpé rappelant le persil. En été, elle produit des ombelles de petites fleurs blanches qui se transforment ensuite en graines de couleur gris-vert très parfumées. Elle préfère un sol bien drainé, léger et riche et le plein soleil.
Ses graines aromatiques, à la saveur douce et sucrée, sont utilisées en pâtisserie, boissons et plats sucrés ou salés. En phytothérapie, l’anis vert est reconnu notamment pour ses propriétés digestives.
Feuillage: Feuilles aromatiques cordiformes à la base et découpées en hauteur
Floraison: Petites fleurs blanches parfumées regroupées en ombellules, elles-mêmes regroupées en ombelles
Autres informations:
Entretien et soins:
Rédaction en cours.
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Ses graines aromatiques, à la saveur douce et sucrée, sont utilisées en pâtisserie, boissons et plats sucrés ou salés. En phytothérapie, l’anis vert est reconnu notamment pour ses propriétés digestives.