La verveine citronnelle est une aromatique vivace au feuillage dégageant un parfum intense de citron. Elle est peu rustique et préfère un sol bien drainé, riche en matière organique et se développe mieux dans des conditions ensoleillées.
En cuisine, ses feuilles parfumées sont souvent utilisées pour aromatiser des tisanes, desserts, marinades et plats salés, tandis qu'en phytothérapie, elle est reconnue pour ses propriétés digestives et antispasmodiques.
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Feuillage: Feuilles aromatiques, longues, fines et pointues, vert tendre, verticillées par trois
Floraison: Petites fleurs blanches parfumées en épis
Autres informations:
Entretien et soins:
Crédit photo: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0
Rédaction en cours.
Le genre Aloysia appartient à la famille des Verbénacées et regroupe une trentaine d'espèces d'arbustes originaires d'Amérique du Sud. Plusieurs d'entre elles sont cultivées pour leur feuillage intensément parfumé, qui libère des notes citronnées, mentholées ou épicées selon les espèces.
Parmi les plus connues figurent Aloysia citrodora, la célèbre verveine citronnelle, et Aloysia polystachya, parfois appelée verveine d'Argentine ou menthe argentine. Toutes deux sont appréciées pour leurs usages en infusion, en cuisine ou pour leurs propriétés aromatiques. Faciles à cultiver dans les régions aux hivers doux, les Aloysia trouvent naturellement leur place dans les jardins aromatiques, où leur feuillage parfumé constitue leur principal attrait.
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En cuisine, ses feuilles parfumées sont souvent utilisées pour aromatiser des tisanes, desserts, marinades et plats salés, tandis qu'en phytothérapie, elle est reconnue pour ses propriétés digestives et antispasmodiques.
