La petite oseille est une petite plante vivace à feuilles en forme de cœur, légèrement pointues et souvent rouges à la base et disposées en rosettes. Elle préfère les sols pauvres et bien drainés et elle tolère bien la sécheresse.
En cuisine elle apporte une touche acidulée aux sauces, salades, tartes et accompagne à merveille le poissons. Ses propriétés en phytothérapies sont diurétiques et digestives.
Feuillage: Feuilles aromatiques arrondies puis en forme de flèche disposée en rosette
Floraison: Petites fleurs insignifiantes rosâtres
Autres informations:
Entretien et soins:
Rédaction en cours.
Le genre Rumex appartient à la famille des Polygonacées et regroupe près de 200 espèces de plantes herbacées réparties dans les régions tempérées du monde. Il comprend aussi bien des espèces sauvages que des plantes cultivées pour leurs qualités culinaires ou ornementales.
Plusieurs Rumex sont appréciés pour leurs feuilles acidulées, riches en saveurs, utilisées depuis longtemps en cuisine. Selon les espèces, elles accompagnent salades, soupes, sauces ou plats de légumes. D'autres séduisent par leur feuillage décoratif ou leur capacité à s'adapter à des conditions de culture variées.
Faciles à cultiver, les Rumex apprécient généralement les sols frais à ordinaires et trouvent leur place aussi bien dans les jardins nourriciers que dans les massifs naturalistes. Leur floraison discrète attire également une faune variée, contribuant à la biodiversité du jardin.
Petit rappel : ne soyez pas surpris par la taille de votre plant à réception : jeune et cultivé en pot anti-chignon, il s'installera plus vite et plus solidement qu'un plant plus âgé.
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La petite oseille est une petite plante vivace à feuilles en forme de cœur, légèrement pointues et souvent rouges à la base et disposées en rosettes. Elle préfère les sols pauvres et bien drainés et elle tolère bien la sécheresse.
En cuisine elle apporte une touche acidulée aux sauces, salades, tartes et accompagne à merveille le poissons. Ses propriétés en phytothérapies sont diurétiques et digestives.