- En culture
Le sumac des corroyeurs est un arbuste méditerranéen aux feuilles vertes dentelées et aux grappes de fruits rouges.
Il est très utilisé comme épice dans la cuisine du Levant ou il est apprécié pour son goût acidulé et ses propriétés antioxydantes. Il entre notamment dans la composition du zaatar.
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Feuillage: Feuilles dentées, vertes, allant du rose au jaune à l’automne
Floraison: Fleurs blanc jaunâtre groupées en panicules dressées et serrées
Autres informations:
Entretien et soins:
Rédaction en cours.
Le genre Rhus, également connu sous le nom de sumac, comprend environ 125 espèces de plantes de la famille des Anacardiacées. Principalement répandu dans les régions chaudes et tempérées, le Rhus est largement distribué à travers le monde, avec la plupart des espèces se trouvant en Amérique du Nord, en Afrique et en Asie.
Les Rhus sont des arbustes ou de petits arbres, généralement de taille modeste, bien que certaines espèces puissent atteindre plusieurs mètres de hauteur. Ils peuvent être à feuillage caduc ou persistant, et ils ont tendance à drageonner abondamment. Leurs feuilles, souvent dentées ou lobées, sont parfois aromatiques lorsqu'elles sont froissées et prennent des couleurs flamboyantes en automne. Les inflorescences en grappes sont ornées de petites fleurs vertes peu remarquables. Elles sont suivies en automne de fruits rouge vif semblables à des baies de goji qui sont très appréciés par la faune.
Les sumacs sont des arbustes ornementaux appréciés pour leur feuillage attrayant et leurs couleurs automnales spectaculaires. Ils peuvent être plantés en fond de massif ou utilisés pour constituer des haies libres favorables à la biodiversité, en association avec Pistacia terebinthus ou Laurus nobilis par exemple. Certaines espèces ont des utilisations traditionnelles dans la médecine populaire ou comme épices.
Peu difficiles, les sumacs se plaisent dans pratiquement toute sorte de sol mais sont souvent associés à des sols secs et bien drainés. Ils préfèrent les endroits ensoleillés.
Les sumacs ne nécessitent pas une taille régulière, mais peuvent être taillés à tout moment de l’année si on souhaite limiter leur croissance ou leur donner une forme particulière.
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