La sarriette de Grèce ou thé grec est une petite vivace aromatique au port étalé, et au parfum délicat évoquant le thym, la menthe et... le champignon ! Elle aime les sols secs, drainés et calcaires, et le plein soleil.
Ses feuilles parfument les tisanes et peuvent être ajoutées aux grillades, sauces et marinades pour leur saveur douce et légèrement mentholée. Utilisée en infusion, elle est prisée en Grèce pour son effet apaisant et ses propriétés digestives.
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Feuillage: Feuilles aromatiques, rondes et ovales vert clair à vert-gris
Floraison: Petites fleurs rose lilas, bilabiées, groupées en corymbes
Autres informations:
Entretien et soins:
Crédit photo: Franz Xaver, CC BY-SA 3.0, Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0
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Ce genre de la famille des Lamiaceae comprend environ 50 espèces de petites vivaces réparties à travers le globe, dont plusieurs sont originaires du bassin méditerranéen et des ïles Canaries et sont réputées pour leurs vertus thérapeutiques. On les trouve essentiellement dans les milieux rocheux, les garrigues et les pelouses sèches
Les Micromeria forment des touffes denses mesurant de 10 à 40 cm. Les feuilles, opposées et simples, sont petites, ovales à linéaires, et couvertes de poils glanduleux qui leur donnent leur parfum aromatique. Les fleurs, petites et bilabiées, sont regroupées en verticilles ou en épis. Elles sont de couleur blanche, rose ou violette. Toute la plante dégage un parfum intense, évoquant la menthe ou le thym.
Les microméries sont idéales pour les jardins secs et ensoleillés. Leur port compact et leur résistance à la sécheresse en font des plantes parfaites pour les rocailles, les bordures ou les jardins méditerranéens. Leurs fleurs mellifères attirent les pollinisateurs. Elles s’intègrent aussi bien en massifs, en pots ou en couvre-sol, nécessitant peu d’entretien une fois installées. Plantez-les avec des lavandes, des romarins, des thyms ou des santolines pour un jardin parfumé et résistant à la sécheresse. Elles se marient aussi avec des graminées ornementales ou des vivaces méditerranéennes (perovskia, cistes).
Plantez les microméries dans un sol léger, drainé et plutôt sec, en plein soleil. Elles tolèrent les sols pauvres, voire caillouteux, mais redoutent l’humidité stagnante. En pot, utilisez un substrat mélangé à du sable ou des graviers pour éviter l’asphyxie racinaire.
Les microméries sont des plantes peu exigeantes. Une fois bien installées, elles supportent la sécheresse. Taillez après la floraison pour conserver un port compact. Supprimez éventuellement les tiges sèches ou abîmées au printemps..
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La sarriette de Grèce ou thé grec est une petite vivace aromatique au port étalé, et au parfum délicat évoquant le thym, la menthe et... le champignon ! Elle aime les sols secs, drainés et calcaires, et le plein soleil.
Ses feuilles parfument les tisanes et peuvent être ajoutées aux grillades, sauces et marinades pour leur saveur douce et légèrement mentholée. Utilisée en infusion, elle est prisée en Grèce pour son effet apaisant et ses propriétés digestives.
