Le genévrier commun est un arbuste ou petit arbre de terrains secs, aux feuilles épineuses, qui produit des baies qui sont utilisées comme arôme dans la choucroute, les farces, les pâtés de légumes, etc. C'est aussi un ingrédient essentiel du gin.
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Feuillage: Feuilles aromatiques et épineuses gris bleuté avec une bande blanche
Floraison: Petites fleurs insignifiantes suivies de petits fruits ronds bleu-violet
Autres informations:
Entretien et soins:
Rédaction en cours.
Les genévriers comptent environ 54 espèces de la famille des Cupressaceae, largement réparties sur l'hémisphère nord. Les espèces présentées ici sont surtout méditerranéennes.
Les genévriers, appartenant au genre Juniperus, se caractérisent par des feuilles en forme d'aiguilles dures et piquantes ou d'écailles non piquantes. Leur feuillage peut rappeler celui du cyprès, mais leurs fruits, semblables à des baies, les en distinguent. Les baies de Juniperus communis, utilisées dans la choucroute et pour leurs vertus antiseptiques et toniques, mûrissent en un à trois ans, passant du vert au bleu, brun ou presque noir. Les fruits de Juniperus oxycedrus, également connus sous le nom de cade, sont encore plus puissants. Attention Juniperus turbinata, J. thurifera et J. phoenicea sont toxiques.
Les genévriers, ou Juniperus, sont des plantes décoratives toute l'année, adaptées à diverses utilisations. Qu'ils soient utilisés en couvre-sol, en arbustes ou même en arbres pour certaines espèces à taille adulte, ils sont rustiques, faciles à entretenir et résistants à la sécheresse.
Les genévriers préfèrent les sols bien drainés et prospèrent sous un climat chaud et ensoleillé. Ils sont généralement tolérants au calcaire et résistants à la chaleur et à la sécheresse estivale.
La taille, souvent inutile, peut se pratiquer en fin d'hiver ou début d'été, pour limiter leur végétation ou les rendre encore plus compacts. .
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