Le cresson du Para ou Brede Mafane, au feuillage vert brillant et aux petites fleurs jaunes, est une petite vivace qui se cultive en annuelle dans nos climats. Mafana signifie chaud, faisant référence à sa saveur poivrée et piquante. Les fleurs ont un effet anesthésiant très particulier.
En cuisine, ses feuilles et ses fleurs sont utilisées dans des sauces ou des plats de viandes. En médecine traditionnelle, elle est notamment réputée pour ses effets analgésiques.
Feuillage: Petites feuilles vertes oblongues, dentées
Floraison: Petites fleurs en pompons jaunes
Autres informations:
Entretien et soins:
Rédaction en cours.
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En cuisine, ses feuilles et ses fleurs sont utilisées dans des sauces ou des plats de viandes. En médecine traditionnelle, elle est notamment réputée pour ses effets analgésiques.