- En culture
La reine des aubergines ! Mi-saison. Fruits moyens, ovales, légèrement piriformes, à l’épiderme pourpre sombre presque noir. Chaire très ferme et dense au goût exceptionnel. Elle a gardé de nombreuses épines pas seulement autour des pédoncules de ses fruits, mais également sur ses feuilles (comme certaines Morelles).
Variété ancienne originaire du quartier de Kamo à Kyoto au Japon. Fait partie des kyo-yasai, ou légumes traditionnels de Kyoto cultivés depuis plus de 1000 ans, et considérée comme un délice culinaire.
Chair & saveur: blanche, tendre à la saveur riche et délicate, excellente qualité gustative
Couleur du fruit: violet foncé
Taille du fruit: moyen - 10-15 cm de long - 200 à 300 g Rendement: 4 à 8 fruits par pied Stade de récolte: 4 à 8 fruits par pied
Rédaction en cours.
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