L'estragon du Mexique est une vivace au parfum rappelant l'anis. Ses feuilles sont étroites et luisantes et elle produit en été de petites fleurs jaunes en grappes. Elle préfère les sols drainés, légers et modérément fertiles. Elle doit être protégée du froid et se cultive souvent comme annuelle dans les climats froids.
En cuisine, ses feuilles au goût anisé sont utilisées pour assaisonner poissons, tisanes ou desserts. En phytothérapie, elle est réputée pour ses effets digestifs et apaisants.
Feuillage: Feuillage aromatique finement découpé vert franc
Floraison: Fleurs parfumées jaune d'or en grappe
Autres informations:
Entretien et soins:
Crédit photo : (c) 2005 Zubro, CC BY-SA 3.0
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