Le thym fin ressemble beaucoup au thym commun, mais sa floraison est blanche et son parfum est plus poivré.
On peut l'utiliser en cuisine comme les autres thyms culinaires bien que moins fréquent.
Le génépi rampant, nommé aussi l'armoise glaciale, est une petite vivace aromatique qui se distingue par son port...
L'origan d'Espagne est une vivace aromatique dense et buissonnante.
Cette sous-espèce est prisée pour son...
La sarriette citron est une vivace aromatique aux petites fleurs blanches et aux feuilles étroites.
Elle est...
Feuillage: Petites feuilles vertes et aromatiques
Floraison: Petites fleurs blanches parfumées
Autres informations:
Entretien et soins:
Crédit photo: Krzysztof Ziarnek, Kenraiz, CC BY-SA 4.0
Rédaction en cours.
Le genre Thymus regroupe 220 espèces de plantes aromatiques, principalement des sous-arbrisseaux, de la famille des Lamiacées. Originaires d'Europe, d'Asie et d'Afrique, les thyms sont connus pour leurs propriétés culinaires et médicinales. Parmi les espèces les plus populaires, on trouve le thym commun (Thymus vulgaris) et le thym citron (Thymus citriodorus).
Les plantes de ce genre se caractérisent par de petites feuilles étroites, souvent gris-vert, et des fleurs regroupées en épis, généralement de couleur rose, violette ou blanche. Elles mesurent entre 20 et 50 cm de hauteur et ont un port compact et buissonnant.
Les thyms sont prisés dans les jardins d'herbes aromatiques, mais ils se plairont également dans les rocailles, les bordures et les jardins secs. En plus de leur valeur culinaire, ils attirent les pollinisateurs, contribuant ainsi à la biodiversité du jardin. Ils se marient avec d’autres plantes aromatiques comme les sarriettes, ou encore avec des Sedum pour former un tapis coloré.
Les thyms préfèrent les sols bien drainés et ensoleillés, avec une bonne exposition au soleil. Ils sont adaptés aux conditions sèches et se développent bien dans des terrains pauvres.
Faciles à entretenir, les thyms ne nécessitent pas d'arrosage une fois établis. Il est recommandé de tailler légèrement les tiges après la floraison pour favoriser une bonne croissance et maintenir une forme compacte.
Le thym rouge est un sous-arbrisseau de terrains secs très aromatique au feuillage persistant gris-vert et à la...
Ce thym est un sous-arbrisseau au feuillage persistant gris-vert fortement aromatique. Sa floraison est blanche,...
Le thym compact est une variété issue du thym commun qui forme une boule plus compacte que l'espèce type.
Les...
Le thym à longue fleur est un thym originaire du sud de l'Espagne à la floraison originale sous forme de fleurs...
Le thym capiteux est un sous-arbrisseau de terrains secs très aromatique, à la floraison estivale rose-pourpre et...
Le thym serpolet est une vivace tapissante au port bas aux petites feuilles vertes et aux fleurs lilas à rose....
Le thym commun est une vivace aromatique très résistante à la sécheresse. Il se caractérise par ses petites...
Le thym citron est une variété de thym au parfum citronné prononcé. Ses feuilles sont vertes et aromatiques,...
Ce thym est une vivace condimentaire de terrains secs qui forme une belle boule au feuillage persistant vert et à...
Le thym résineux est un sous-arbrisseau au feuillage persistant très aromatique gris-vert et à la floraison...
Ce thym serpolet est une vivace tapissante qui se caractérise par son feuillage vert vif et son parfum citronné...
Le thym citron argenté est une variété de thym au feuillage argenté et au parfum citronné délicat. Persistant et...
Le thym citronné espagnol est un petit arbrisseau très aromatique, qui forme un beau coussin persistant au...
Le thym faux pouliot est une vivace aromatique au port compact aux fleurs rose pâle à mauve. Il forme un joli...
Le thym luisant est une variété de thym rampant qui résiste un peu mieux que les autres thyms aux excès...
Le thym orange est une plante vivace aromatique à port buissonnant, très résistante à la sécheresse. Elle se...
Le thym fin ressemble beaucoup au thym commun, mais sa floraison est blanche et son parfum est plus poivré.
On peut l'utiliser en cuisine comme les autres thyms culinaires bien que moins fréquent.
