Appartenant à la famille des Alliaceae, le genre Allium comprend des plantes originaires des régions sèches du Nord tempéré et du bassin méditerranéen. Elles possèdent un feuillage aromatique et des fleurs colorées en ombelles, qui attirent les pollinisateurs et ajoutent une touche décorative aux jardins. Ces plantes s'épanouissent dans des sols bien drainés, ensoleillés, et nécessitent peu d'entretien pour prospérer. En cuisine, les Alliums, tels que l'ail, l'oignon, et la ciboulette, sont des incontournables qui rehaussent les plats. Mais les Alliums ornementaux peuvent aussi être utilisés en cuisine, notamment pour leurs feuilles ou leurs bulbes, avec une saveur plus douce.
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L'ail penché est une vivace bulbeuse caractérisée par des tiges gracieusement arquées portant des ombelles...
L'ail de Naples est une vivace bulbeuse formant une rosette basale qui au printemps, produit de belles ombelles de...
L'ail rose est une vivace bulbeuse aux tiges dressées et feuilles longues et étroites, formant une rosette basale....
Allium sphaerocephalon est un ail d'ornement dont les tiges élancées forment en été de petites têtes...
La ciboulette, aromatique incontournable, est une vivace à petites tiges cylindriques et creuses formant des...
La ciboulette de Chine est une aromatique vivace bulbeuse au feuillage plat et long qui produit en fin d'été des...