Aethionema grandiflorum - Aéthionème à grandes fleurs
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La germandrée petit-chêne est un petit sous-arbrisseau de rocaille sèche, au feuillage persistant vert foncé et à la jolie floraison rose-pourpre.
En cuisine, on se contentera d'utiliser sa fleur en décoration
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Feuillage: Petites feuilles aromatiques vert foncé au bord dentelé
Floraison: Grappes de fleurs roses à bractées pourpres
Autres informations:
Entretien et soins:
Rédaction en cours.
Le genre Teucrium, ou germandrée, de la même famille que les sauges et les lavandes, regroupe environ 300 espèces de plantes principalement méditerranéennes, parfaites pour les terrains secs, et comprenant des herbacées, des arbustes et des sous-arbrisseaux.
Les feuilles des germandrées sont très aromatiques, en général persistantes sur les formes arbustives et semi-persistantes ou caduques pour les espèces herbacées. La floraison, très appréciée des abeilles et autres insectes butineurs, peut-être bleue, mauve, rose ou blanche.
Les Teucrium trouvent facilement leur place dans un jardin sans arrosage : les petites espèces comme la germandrée petit-chêne seront parfaites dans une rocaille ou en bordure, alors que les formes arbustives comme Teucrium fruticans 'Azureum' s’insèreront joliment dans une haie libre en compagnie de Vitex agnus-castus 'Alba' ou de Retama monosperma par exemple.
Les germandrées étant des plantes de climats chauds et secs, il leur faut un sol bien drainé. Une fois installées, elles n’ont pas besoin d’être arrosées.
La taille en fin d’hiver permet de leur conserver une jolie forme compacte et empêche la formation de vieux bois. Vous pouvez également faire une taille de nettoyage après la floraison en coupant juste en dessous de la tête florale.
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