Les ails ornementaux sont des bulbeuses de jardin sec : plantés en sol drainant et au soleil, ils se contentent de peu d’eau et reviennent fidèlement chaque année. Nous en cultivons neuf, choisis pour se relayer du printemps à l’automne : l’ail du Liban, l’ail de Naples, l’ail rose et l’ail doré ouvrent la saison, l’ail à tête ronde et l’ail penché prennent le relais en été, et l’ail d’Afrique du Sud prolonge la floraison jusqu’à l’automne. Leurs fleurs en ombelles, roses, blanches ou jaunes, attirent abeilles et papillons et font d’excellentes fleurs à bouquet. Légers et peu encombrants, ils se glissent entre les vivaces d’un massif, en rocaille, en prairie fleurie ou en pot. Deux d’entre eux sont des cousins venus de l’hémisphère Sud : l’ail des Incas, aux petites étoiles mauve clair, et l’ail d’Afrique du Sud, un peu plus frileux que les autres. Tous sont produits à la pépinière selon les principes de l’agriculture du vivant et certifiés bio. Tous se dégustent aussi, feuilles et fleurs, avec un goût plus doux que celui de l’ail cultivé : vous les retrouverez, aux côtés de la ciboulette commune et de la ciboulette de Chine, parmi nos ails et ciboulettes aromatiques. Envie de les intégrer harmonieusement à votre jardin ? Découvrez nos conseils pour concevoir son jardin sec.
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L'ail du Liban est une vivace bulbeuse et précoce. Il pousse en touffe dense de fines feuilles et offre sur une...